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BACALHAU DA PONTE

Nome do prato em referência à histórica Ponte luminosa Hercílio Luz! Um clássico da culinária Portuguesa...Lombo de Bacalhau (Gadus Morhua), selado em azeite de oliva extra virgem. Servido sobre cama de cebolas roxas, acompanhado de Mousseline de batatas e para finalizar, fio de azeite e poeira de azeitonas pretas.

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